冷鏈?zhǔn)且跃珳?zhǔn)溫控為基礎(chǔ)的供應(yīng)鏈體系。冷鏈?zhǔn)侵父鶕?jù)物品特性，為保持其品質(zhì)而采用的從生產(chǎn)到消費的過程中始終處于低溫狀態(tài)的物流網(wǎng)絡(luò)。狹義冷鏈主要指食品冷凍冷藏供應(yīng)鏈體系，是指新鮮食品或冷凍食品從產(chǎn)地采摘、捕撈或屠宰后，在后續(xù)的加工、貯藏、運輸、分銷、零售、直到消費者手中，各個環(huán)節(jié)始終處于產(chǎn)品所需的低溫環(huán)境下，以保證食品質(zhì)量安全、減少損耗和防止污染的特殊供應(yīng)鏈系統(tǒng)。廣義冷鏈還包括醫(yī)藥、化工、電子等的低溫物流運輸。

 

　　冷鏈的終價值在于保障糧食戰(zhàn)略與食品安全，城市化與政策共振助推冷鏈萬億市場開啟。城市化率提升，我居民易腐食品消費總量將穩(wěn)定增長，需要冷鏈流通率的提高來保障糧食戰(zhàn)略安全與食品安全。另方面政府多項冷鏈政策的出臺，將助推冷鏈的加速發(fā)展。我們認(rèn)為冷鏈流通率提升是種帕累托改進，所帶來的顯性和隱性價值增值合計在萬億元別。

 

　　冷鏈5種商業(yè)模式各有千秋。歸納冷鏈運營模式，大體有5種，分別為運輸型、倉儲型、批發(fā)型、配送型和綜合型，總的特點是盈利能力都不是很高，這符合冷鏈產(chǎn)業(yè)是回報周期長的特點，其中冷鏈運輸型和倉儲型普遍收入規(guī)模都不大，但現(xiàn)金流很好;而配送和綜合型冷鏈公司規(guī)?？梢宰龅煤艽蟆?/div>