茶葉冷庫的概念：
茶葉冷庫主要用來保鮮茶葉，般以配有：冷庫保溫庫房，冷庫門，自動溫度控制系統(tǒng)，制冷壓縮機冷卻系統(tǒng)，冷庫吊頂冷風機，具有自動控溫，除濕的功能，溫度控制在0℃-8℃之間，可自由設定庫內的溫度，相對濕度控制65%以下，徹底解決茶葉在高溫，高濕下易酶化變黃變質，采用茶葉冷庫降溫，降濕，從而達到茶葉保鮮保綠的目的。
茶葉冷庫低溫冷藏可使茶葉在低溫條件下保鮮，并且避光、除濕，可大大延長茶葉的保質期，小型茶葉冷庫保鮮茶葉,可使茶葉的色、香、味，提高茶葉經(jīng)濟價值，利用茶葉冷庫冷藏保鮮的新技術，旺貯淡銷創(chuàng)造良好經(jīng)濟效益，其特點是投資小、見效快，是為茶場、茶葉經(jīng)銷公司作為名優(yōu)新茶保鮮貯藏之用，是茶葉保鮮的必備設備。
茶葉冷庫溫度范圍：
茶葉冷庫屬于保鮮庫：庫溫般為0℃～5℃；茶葉貯存的環(huán)境保持在5攝氏度以下，也就是使用冷藏庫保存茶葉，使用此法要注意：貯存期六個月以內者，冷藏溫度以維持0~5攝氏度較為經(jīng)濟有效；貯藏期超過半年者，以冷凍(-10至-18攝氏度)較佳。貯存以用冷藏庫較好好，如必須與其他食物共冷藏，則茶葉應妥善包裝。
?。?）綠茶茶葉保鮮庫溫度控制范圍0～8℃。
?。?）烏龍茶鐵觀音茶葉保鮮庫溫度控制范圍-15℃左右，鐵觀音儲存溫度在-15℃左右為宜。
茶葉冷庫濕度要求：
茶葉具有良好的吸附水分的特性。在濕度相對較高的環(huán)境中，茶葉易吸潮而使茶葉含水量逐漸增加，特別是在相對濕度80％以上時，茶葉的含水率天就達到10％以上。因此，名優(yōu)綠茶的包裝應采用透水性能差的包裝材料，貯藏在相對濕度30-50％的環(huán)境中。
茶葉冷庫建筑的特點和要求：
茶葉冷庫主要用于食品的冷凍加工及冷藏，它通過人工制冷，使室內保持定的低溫。茶葉冷庫的墻壁、地板及平頂都敷設有定厚度的隔熱材料，以減少外界傳入的熱量。為了減少吸收太陽的輻射能，冷庫外墻表面般涂成白色或淺顏色。因而冷凍庫建筑與般工業(yè)和民用建筑不同，有它獨特的結構。
葉冷庫建筑要防止水蒸氣的擴散和空氣的滲透。室外空氣侵入時不但增加冷藏庫的耗冷量，而且還向庫房內帶入水分，水分的凝結引起建筑結構特別是隔熱結構受潮凍結損壞，所以要設置防潮隔熱層，使冷藏庫建筑具有良好的密封性和防潮隔汽性能。
茶葉冷庫結構特點：
1、茶葉冷庫安裝保溫板
茶葉冷庫內外選用雙面彩鋼聚苯乙烯復合保溫板或聚氨脂發(fā)泡保溫板，防潮，衛(wèi)生潔凈耐腐蝕，無毒、無味、不生銹， 保溫板有100毫米厚雙面彩鋼聚氨脂保溫板，保證冷庫庫體保溫性能。
2、制冷壓縮機組
采用際著名品、法美優(yōu)樂、美谷輪等全封閉式壓縮機，能耗低，噪音小，故障率低，使用壽命長;風冷式散熱系統(tǒng)有效的節(jié)省了能源和空間，安裝維護簡單方便;蒸發(fā)器采用際品吊頂冷風機或內著名品吊頂冷風機，占用空間少。
3、自動除濕
庫內風機在制冷的同時能除去空氣中的水分，使庫內濕度≤60%以下，保證庫內茶葉的干燥度，為茶葉提供低溫干燥環(huán)境。
4、溫度控制系統(tǒng)
微電腦全自動數(shù)顯式電氣控制系統(tǒng)，顯示直觀，溫度控制精確，自動恒溫，溫度控制可自由設定，控制系統(tǒng)無須人看護操作，有效節(jié)省了人力資源，使用簡單方便，安全可靠的程序讓您在使用過程中無后顧之憂。
