水產(chǎn)冷庫是屬于肉類冷凍庫的種。安徽徽雪制冷設(shè)計安裝的水產(chǎn)冷庫具有高效節(jié)能、產(chǎn)品環(huán)保 、阻燃性能高等優(yōu)勢。主要包括：1、符號衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn). 水產(chǎn)冷庫內(nèi)外選用由彩鋼板、不銹鋼板、鋁板構(gòu)成的夾板式庫板，無毒，無味，不生銹、可以降低由于內(nèi)外溫差而產(chǎn)生的傳熱，以達(dá)到冷凍、冷藏系統(tǒng)的功能效率；2、保溫性好：水產(chǎn)冷庫采用先進(jìn)的復(fù)合材料作保溫材料制成復(fù)合板壁，其重量輕、強度高、隔熱性好、耐腐蝕、抗老化、防蛀、無毒、不霉，在超低溫度下更能顯示其優(yōu)越性。
冷藏是將有此類需求的水產(chǎn)，保持它要求的溫度保質(zhì)儲存。溫度降至 -15 ℃ 以下，水產(chǎn)凍結(jié)率較高，微生物和酶類基本上停止活動、生長，氧化作用也非常緩慢。所以水產(chǎn)可以貯存較長時間，并有較好的冷藏質(zhì)量。此外，冷藏水產(chǎn)還要求庫內(nèi)溫度要相對穩(wěn)定，溫度過大的波動將會引起水產(chǎn)的腐敗變質(zhì)。徽雪公司設(shè)計建造的水產(chǎn)冷庫具有以下優(yōu)點：材料新穎耐用、節(jié)能保溫省空間、結(jié)構(gòu)堅固、易拆裝、使用廣泛、系列配套。
常見的水產(chǎn)主要有以下：
1．魚類 （活鮮）
大黃魚 雅片魚 小嘴魚 多寶魚 海黑魚 先生魚 小姐魚 海鱔魚 海鯰魚 海魯魚 海兔魚 老板魚 皮匠魚 石漿魚 美紅 象拔蚌 活大鮑 活小鮑 活海參 活海腸 活甲魚
2． 魚類 （冰鮮）
沙魚 大鴉片 大海鱔 大魯子 三文魚 小嘴魚 棒魚 老板魚 黃花魚 安康魚 拔魚 加吉魚 海浮魚 八角魚 沙丁魚 紅頭魚 大頭魚 昌魚 尖頭魚 刀魚 先生魚 面條魚 黑魚 扔巴魚 梭魚 鯪鯽魚 紅刀魚 河刀魚雜拌魚 桂花魚 大頭寶 九兔魚 胖頭魚 碟魚頭 金槍魚 八帶魚 島子魚 同樂魚 八爪魚 烏魚
3．貝類 （活鮮）
夏夷貝 紅里羅 紅扇寶 檉子王 大海螺 小海鮮 韓螺 烏鮑螺 鳥貝殼 肚臍螺 天鵝蛋 芒果貝 白云貝 蝴蝶貝 百花貝 小姐貝 虎皮貝 紅貝 龍眼貝 玻璃貝 毛鮮子 麻蜆子 海蠣殼 赤貝 北貝 象拔榜 海紅 毛海紅 小檉子 筆桿檉 小海鮮 小人鮮 馬蹄貝 黑牛眼 文蛤帶子 赤子 小海波螺 香螺 香波螺 辣波螺 尖波螺 偏定螺 海兔 花螺 鋼螺 青口貝 白蜆子 海螺絲 蝸牛螺 鮮紫菜 龍須菜 鹿腳菜 海嘛線 海帶片 海木耳 海帶扣
4．蝦類
龍蝦 龍蝦仔 基圍蝦 皮蝦 青蝦 大海蝦 盧姑蝦竹節(jié)蝦 桃花蝦 小河蝦 小紅蝦
5．肉類（冰鮮）
鳥貝肉 大蛤肉蠣肉 鮮貝丁 扇貝肉 沙鮮肉 黃鱔肉 海腸 毛蜆肉 尤魚須 鮮魚雜 鮮魚肚 青魚子 刀魚子 沙魚腦 蟄頭 蟄皮 鮮海蟄 沙魚肚 先生魚肉 檉子嘴 功夫菜
6．冰鮮類（水發(fā)）
水發(fā)參 蝦仁 海狗鞭 魚筋 魚腸 魚白 魚肚 沙魚皮 凌魚皮 沙魚喉 蠶蛹 雄蠶鵝 蟹黃 紅魚子 燜子
1）理魚臺面的機械傳動和其它上架設(shè)備等從年的使用情況看，總的是適應(yīng)生產(chǎn)的，在很大程度上減輕了勞動力，也受到理魚工人的歡迎，但是，根據(jù)水產(chǎn)食品加工工藝的要求還存在很大差距，尚待進(jìn)步改進(jìn)和提高。
2)出凍脫盤的機械設(shè)備，從使用以來還是經(jīng)得起考驗的，由于新單位新工人多，對設(shè)備的機械強度要求很高，經(jīng)年來的使用與改進(jìn)，基本上已形成了目前的出凍線，其敲盤的速度為每小時不少于20噸。
3）液壓頂泵的液壓整莊包冰設(shè)備，對減輕勞動江都市很明顯的，尤其是液壓頂泵的考慮工人的操作上較為適中，但也存在清理地坑上比較麻煩有待改進(jìn)，對整莊冰的形式看來還是可以的，但對庫內(nèi)包冰的清理麻煩與庫外常溫條件下包冰的質(zhì)量關(guān)系尚待進(jìn)步研究改進(jìn)。
4）冷庫電熱地坪的應(yīng)用主要參照外貿(mào)冷凍五廠進(jìn)口冷庫與外貿(mào)三廠的使用情況，以康銅絲電熱電纜為主，設(shè)于冷庫的門斗地坪與門框內(nèi)，用KCW-1型控測儀以控制門溫為主。另在門間凍結(jié)間的門框和地坪亦用康銅絲電熱電纜，作為保持門的密封措施，經(jīng)年來使用情況是良好的，尤其門的進(jìn)出端保持無冰塊狀態(tài)。
5）凍結(jié)面冷風(fēng)機封板的節(jié)點處理，據(jù)以往冷庫選用的冷風(fēng)機，尤其是凍結(jié)間冷風(fēng)機的使用，在沖霜時的漏水現(xiàn)象較為普遍，由于在設(shè)計中比較注意了幾個問題，經(jīng)改進(jìn)后的封板節(jié)點既解決了漏水又方便了安裝，經(jīng)年來使用沒發(fā)生漏水現(xiàn)象。
6）內(nèi)外風(fēng)幕的應(yīng)用，在每層庫門外選用了杭州肉聯(lián)廠生的SSY型風(fēng)幕，但由于冷庫門的使用頻繁和門框略高之故，總感效果欠佳，庫內(nèi)熱蒸汽還有大量進(jìn)入現(xiàn)象，為此，根據(jù)冷庫的門斗結(jié)構(gòu)形式改制了橫吹強制循環(huán)式風(fēng)幕，其功率與SSY相同，由于減小了風(fēng)口的有效距離并增加了回風(fēng)吹入口，使風(fēng)幕的隔氣效果明顯改善。
7）理魚軌道的設(shè)計與道叉的簡化，冷庫魚車軌道總長度在800左右，考慮到加工與安裝的方便，為此采用的各類道叉均不用鑄鐵配件制作而簡單的由100*14扁鋼直接焊接配聯(lián)結(jié)法蘭，現(xiàn)場制作方便加工簡單，并在安裝上都采用可卸式結(jié)點，便于門框和道叉的維修調(diào)換。
8）對冷庫所有氨閥進(jìn)行必要的冷處理，根據(jù)長期以來冷庫對氨閥的使用與維修要求，我們在安裝前將1450多只氨閥的閥桿全部做了表面鍍硬鉻處理，然后再用20kf/cm2氣壓浸水找漏、檢查，發(fā)現(xiàn)有的氨閥還有沙孔現(xiàn)象，這項工作是較為細(xì)致的，并為冷庫的次試?yán)涑晒?chuàng)造了有利條件。經(jīng)年來的實際使用證明：對經(jīng)常處于冷態(tài)和結(jié)露部分的閥桿沒有發(fā)現(xiàn)銹蝕和泄漏現(xiàn)象。
